Quali alimenti fanno bene alla vista? Molti curano l’alimentazione per perdere peso e stare in forma, ma anche la salute dei nostri occhi è importante.
Si può dire che una carota al giorno toglie il medico di torno?
Separiamo i fatti dalle storie ed esaminiamo le informazioni sulle vitamine che sono indispensabili per la salute degli occhi.
Carote ed elementi nutritivi per gli occhi
Avrai sicuramente sentito dire che mangiare carote fa bene alla vista. Si tratta semplicemente di una scusa utilizzata dai genitori per incitare i propri figli a mangiare più verdura? Non del tutto. Sembra proprio che mamma e papà abbiano ragione... o almeno, il più delle volte.
La vitamina A e la vista sono potenti alleati. Le carote sono ricche di betacarotene e vitamina A, elementi che costituiscono un’eccellente fonte di vitamine in grado di contribuire alla salute degli occhi e ridurre i rischi di cataratte e degenerazione maculare.
Le carote sono ricche di vitamina A e rodopsina, entrambe presenti in quantità abbondanti. La rodopsina è un pigmento color rosso che ci permette di vedere in condizioni di scarsa illuminazione. Con una carenza di rodopsina, non saremmo in grado di vedere bene di notte, nemmeno in presenza di un cielo sgombro da nubi e una luna piena luminosa.
Viene quindi spontaneo chiedersi: il consumo di carote a colazione, pranzo e cena garantirebbe capacità visive straordinarie paragonabili a quelle di una civetta nelle notti più buie? Le cose non stanno esattamente così. Sebbene le carote contengano numerose vitamine con proprietà benefiche per gli occhi, non hanno la capacità di trasformare le persone in supereroi dotati di supervista. Un consumo eccessivo può al massimo far assumere alla pelle un colore leggermente arancione.
Una curiosità: il mito delle carote e della vista è nato durante la seconda guerra mondiale, periodo in cui le scorte alimentari erano ridotte, ma non quelle di carote. Si racconta che la Royal Air Force britannica fece circolare la voce secondo cui il consumo di carote migliorava la capacità di vedere il nemico al buio. Questa credenza venne diffusa per motivare un maggior numero di persone a mangiare carote. Oggi, queste voci sulla vista continuano a circolare e, come abbiamo visto, contengono in parte informazioni veritiere, anche se con un pizzico di esagerazione.
Ora che disponi di maggiori informazioni sul rapporto tra carote e occhi, ti chiederai quali altre vitamine facciano bene alla vista.
Altre vitamine importanti che aiutano ad avere una buona vista
La prima domanda sarà se le vitamine favoriscano veramente una buona vista. La risposta è sì, ad esempio nel caso delle carote e della vitamina A. Ma i gradi di beneficio sono diversi. Se alcune vitamine possono contribuire a prevenire la perdita della vista, occorre tuttavia precisare che nessuna è in grado produrre risultati miracolosi.
Assumere vitamine in quantità sufficiente è importante a qualsiasi età, soprattutto per le vitamine naturali contenute negli alimenti. Le vitamine svolgono numerose funzioni e i loro benefici sono evidenti. Ecco dunque un elenco delle vitamine che hanno proprietà benefiche per gli occhi insieme agli alimenti che ne contengono in grandi quantità.
Vitamina C
La vitamina C è importantissima per la salute e il benessere. La si trova nella frutta come l’arancia, il kiwi e le fragole, come anche nella verdura come broccoli, senape e peperoni. Riconosciuta per le sue proprietà antiossidanti, può inoltre contribuire a ritardare la formazione della cataratta e la degenerazione maculare.
Vitamina E
La vitamina E è un importante antiossidante che potrebbe fungere da agente efficace contro la degenerazione maculare e la formazione della cataratta. La vitamina E si trova in vari tipi di noci, come le mandorle, le arachidi e i pinoli, come anche nelle albicocche essiccate e nei semi di girasole.
Luteina
La luteina è un nutrimento che si trova nel cavolo, negli spinaci e nelle cime di rapa. Ugualmente presente nella retina dell’occhio, svolge un ruolo importante nella salute degli occhi. I carotenoidi come la luteina e la zeaxantina sono ricchi di antiossidanti e il loro consumo può essere efficace per combattere i problemi visivi legati all’età, quali la cataratta e la degenerazione maculare.
In conclusione, le vitamine con proprietà benefiche per la vista possono rappresentare un’eccellente difesa contro i disturbi visivi legati all’avanzare dell’età. Qualunque sia la tua età, cerca di adottare un approccio proattivo in difesa della tua salute. Come dicono molti esperti: “Mangia i colori!” La frutta e la verdura fresca possono offrire molte delle vitamine necessarie per mantenere in salute la vista, contribuendo anche a creare piatti gustosi e saporiti!
Nulla di quanto contenuto nel presente articolo può essere interpretato come una forma di consiglio medico, né è inteso a sostituire le raccomandazioni di un oculista. Per domande di carattere specifico, consulta il tuo oculista di fiducia.